혈당 스파이크를 줄이는 식사 순서와 식단 구성
혈당 스파이크를 줄이는 핵심 요약식사 순서의 기본은 채소(식이섬유) → 단백질/지방 → 탄수화물 입니다. 연구/리뷰에서 “채소·단백질을 먼저, 탄수화물을 나중에” 먹을 때 식후 혈당 상승이 완만해지는 경향이 보고됩니다.가장 쉬운 식단 구성은 플레이트 메서드(접시법): 접시의 ½ 비전분 채소, ¼ 단백질, ¼ 탄수화물.“탄수 줄이기”보다 먼저 **탄수의 질(정제 vs 통곡/콩/채소)**과 단백질·섬유 동반을 맞추는 게 지속성이 좋습니다.1) 식사 순서: 이렇게 먹으면 된다(실전 3단계)1단계: 비전분 채소 먼저(가능하면 5~10분)샐러드, 나물, 쌈채소, 브로콜리, 오이, 버섯, 해조류 등“먼저 먹기”만으로도 뒤에 들어오는 탄수 흡수가 완만해질 수 있습니다.2단계: 단백질 + 지방계란, 두부, 생선, 살코..
2026. 2. 15.